Appelino Cider Brut (75cl)

Een verrassend alternatief voor klassieke schuimwijn: ontdek de Cider Brut van Appelino

Mag het wel eens iets anders zijn dan schuimwijn, cava of champagne? Iets op basis van een typisch Belgische fruitsoort in plaats van zuiderse druiven? Ontdek dan Cider Brut van Appelino, een verfijnde cider, geproduceerd via de befaamde méthode champenoise met als basis appels uit de Vlaamse Ardennen.

Een diversiteit aan appels

Cider Brut wordt vervaardigd uit een gevarieerde selectie appels afkomstig uit verschillende boomgaarden verspreid rond Erpe-Mere. Boomgaarden met een te veel aan appels, boomgaarden van oudere mensen voor wie het oogsten te zwaar geworden is,… Al deze appels vinden hun weg naar Appelino waar ze volgens de méthode champenoise worden vergist tot cider.

Méthode champenoise en 7 maanden rust

De méthode champenoise dat betekent 2 gistingen. De eerste gisting is een natuurlijke vinificatie, waarbij de wilde gisten die van nature aanwezig zijn op de appels hun magie verrichten. Deze basis ondergaat een complete fermentatie tot een stille wijn en wordt vervolgens een tweede keer vergist in de fles. Dit gebeurt gecontroleerd met behulp van zorgvuldig gekozen gisten wat resulteert in een typische Appelino-smaak.

Cider Brut rust vervolgens gedurende 7 maanden sur lattes in de kelder, waardoor het een karakteristiek kenmerk krijgt dat doet denken aan mousserende wijn, maar toch met een duidelijk herkenbaar appelaroma.

Zorgeloos Genieten

Met een bescheiden alcoholpercentage van 7,5% kun je volop genieten van deze cider zonder je zorgen te maken over het alcoholgehalte. Cider Brut van Appelino is de ideale keuze voor speciale gelegenheden, waar een bijzonder aperitief volledig tot zijn recht komt. Geniet van zijn unieke en zeer toegankelijke smaak en verras je gasten, jezelf, vrienden en familie met deze sprankelende en fruitige Cider Brut van Vlaams Ardense bodem.