Mrs. Peacock Syrups Rabarber-gember siroop (25cl)

Rabarber-gember siroop van Mrs. Peacock is een siroop voor wie houdt van de frisse en zure smaak van rabarber. De uitgesproken zuurheid van de rabarber biedt een tegengewicht aan de suiker in de siroop, waardoor deze net iets minder zoet smaakt dan de fruitsiropen.

Deze siroop is 100% biologisch en is bio-gecertificeerd.

De rabarber wordt geteeld door Kleinfruit Van de Voorde, een biologische kwekerij van kleinfruit in Afsnee bij Gent. Hier groeien de rabarberplanten op natuurlijke wijze, zonder synthetische chemicaliën, waardoor ze hun onmiskenbare smaak en frisheid behouden.

De gember die Marijke van Mrs. Peacock Syrups gebruikt is afkomstig uit het schilderachtige Peru. Hij mag daar groeien in harmonie met de natuur wat resulteert een biologische gemberwortel boordevol smaak en karakter.

De siroop wordt gezoet met biologische fairtrade rietsuiker uit Colombia. Dit draagt niet alleen bij aan het welzijn van de suikerboeren in Zuid-Amerika, maar zorgt ook voor een heerlijke zoetheid die het fris-zure van de rabarber en het pittige karakter van de gember in evenwicht brengt.

Je kan de siroop gebruiken om een frisse limonade te maken door hem te verdunnen met bruiswater of plat water, maar je kan hem ook gebruiken om bijzondere cocktails te maken, zoals deze:

The Rhubarb 75
Doe 45ml gin, 20 à 25 ml versgeperst limoensap en 15 ml rabarbersiroop in een shaker gevuld met ijs. Schud goed. Giet het mengsel in een glas en voeg schuimwijn toe naar smaak. Garneer met enkele rabarberlintjes of een citroenschijfje.

Het basisrecept voor limonade:
Ongeveer 50 ml siroop + 200 ml plat water of bruiswater