Quadgin is een Belgische “Old Tom” gin, een gintype dat populair was in Engeland in de 18de eeuw. Hij zit zo wat tussen de London Dry gin en de Belgische jenever: zoeter dan de gin, droger dan de jenever. Hij werd gebaseerd op het distillaat van Quadrum 12 bier waaraan jeneverbes, paradijszaad, koriander, Chinook en Challenger hop werden toegevoegd. In eerste instantie herken je duidelijk het bier in de smaak, pas daarna komt de jeneverbes naar boven. Een vleugje Curaçao appelsien zorgt voor een lichte frisheid. Het uiteindelijke resultaat is een volle, maar zachte en iets zoeter gin. Heel lekker om puur te drinken, maar uiteraard kan hij ook perfect gebruikt worden voor de klassieke gin-tonic. Voor de productie van de gin werd 2000 liter Quadrum 12 bier verstookt en het resultaat is een batch van 600 flessen Quadgin. Alle flessen zijn genummerd en op is op.
Meer over Oosteke Brouwers |
Meer producten uit Gavere
